天氣越來越冷了! 吃鍋物的時候也變多了~ 每次要約出來吃飯不是火鍋就是麻辣鍋~
不然就是要求一定要有熱熱暖呼呼的湯 好像一種潛規則一樣(笑)
這次被邀請到藍公館吃鍋 剛好當天濕濕冷冷...一整個大適合吃鍋物!!!
主打湯頭是用特級大骨與小排熬煮出來自然的味道
怕會影響湯頭原味 連中藥也是不加的~
而且每個人體質不同 不可能一鍋就全部人都能補身呀~!
食料部分不多也不少 像這樣的菜色我覺得是剛剛好...不然有時一大堆食料不是點過頭就是會想很久 XDD
因為是第一次吃 所以一定要來個鴛鴦兩邊都吃吃看~
白鍋紅鍋都有加大蔥 其實吃蔥很好~比較不會感冒唷!
怕蔥味的人也別擔心 湯頭其實沒啥蔥味啦! XD
白鍋湯頭看得出有大骨的肉屑哩~ 但是不會很混濁~!
紅鍋上層浮著一層辣油 還看得到花椒及辣椒的細碎身影
紅鍋的湯頭是用花椒及辣椒兩種辛香料調製而成 也是沒有加中藥材
讓人可以直接吃到麻辣鍋最原本的香氣 不會被其他味道所混淆
而喝起來麻的感覺大於辣 可能是我們只叫小辣~單喝也蠻順口的 可以當正常湯喝 XDD
我不能吃太辣所以很喜歡這剛剛好的辣度 有時太辣反而讓舌頭鈍化就很難暢快吃東西了說~
沾醬有分普通醬油&很!辣!的辣椒油醬~
另外的調味料從砂糖、沙茶、蒜泥等...基本的都有 而比起香菜&蔥花常見的配材來說~蒜花超特別的呀!
牆上還放了很多店長-藍哥&名人合照的照片 有隋棠、王識賢XD、周華健、小鐘...
首先上桌的是極品花枝漿&手打鮮蝦漿
最近吃火鍋的時後蠻熱愛這種手工製的漿品~~~
除了可以動手很好玩之外(貪心弄很大顆這樣 XD) 通常滋味都很不錯!
漿裡真的是有蝦蝦&花枝的!!!
顏色看起來就很新鮮~
突然跳痛來個烏梅汁~哈哈~ 可以解膩又解辣!
不過推薦要稀釋喝不然好濃 口感會有點稠噢...
鴛鴦鍋不可少的鴨血與豆腐
鴨血非常鮮嫩軟Q 完全沒有腥味也不會有渣渣的口感~ 艾瑞絲喜歡煮紅鍋! 會比較有味道! ^^
豆腐則是凍豆腐 雖然我偏愛軟嫩的豆腐 不過凍豆腐吸滿湯汁一咬下去熱燙燙噴汁的口感也很讚啦~!
煮好的花枝丸看得到花枝塊唷! >////< 不只Q脆又充滿鮮味 小小一顆滋味卻很豐富!
咬到花枝塊的時候超幸福的~(轉圈)
蝦丸煮出來的蝦子超大隻~ 右圖是KELLY咬一半之後給我的 都被咬一半了還有這麼大一塊哩!!!
不過這兩種我個人喜歡咬起來很Q脆的花枝丸兒! 推薦大家一定要點來吃啦~
KELLY點的豬肉
肉片看起來就很新鮮粉嫩 而且一份有十幾片肉很夠份量 三個人分食很足夠!
牛肉片一上桌我整個就已經有預感會很好吃~
油花分佈得很均勻 肉筋也剔除得蠻乾淨 重點是肉比平常一般火鍋店大很多!!!
稍微在麻辣湯頭裡涮個五六下就可以吃啦!
比起白鍋我覺得用紅鍋更能提出牛肉的香味
而且這片肉真的比平常吃的店要大一些 好開心~~~
一咬入口濃濃的牛肉甜香搭著一股若有似無的辣椒香 隱約還能嚐到一絲花椒的麻
整個絕搭呀! 超好吃~
在藍公館是點不到白飯的 主要還是品嘗食料的味道才是重點!
主食類有手工拉麵、冬粉絲、水餃
第一次看到火鍋店有水餃當食料耶!!! 不點來吃吃怎麼可以!
而且這是藍嫂每天親手包的唷 從圓澎澎的肚子&細心捏製的邊邊 就可以看出這水餃好有愛呀~
我們一個丟白鍋一個丟紅鍋
其實煮得有點久 本來還擔心會不會破掉~
結果完完整整是膨皮得粉漂釀的水餃兒!
一用筷子夾開來整個湯汁都流出來了~~~天啊! 好浪費噢我們! XD
內餡看得出真的很紮實有料
而且久煮之後外皮還是維持著厚實彈牙的口感 搭上帶著麻油香氣又Q滑彈嫩的絞肉餡料及清脆多汁的高麗菜
這個也是艾瑞絲大推必點的一道噢噢噢~ (我自己現在看口水都快流出來了! )
甜不辣、豬血糕、鳥蛋、豆皮~ 也都是常見的火鍋料~
裡面我推薦甜不辣&豆皮
豆皮是只有外層炸過 裡面還是嫩豆皮的那種
不會像全酥的豆皮吸滿湯汁容易軟爛 而是外層吸滿湯汁 裡面還是保有豆皮原本的彈口滑嫩~好吃好吃!
其實我是個對甜不辣沒有甚麼興趣的人...要不是老娘吃了一口之後大喊"好好吃~好Q~"
搞不好我當天根本不會夾 XDDD
結果好險有ㄚ娘那一聲大喊 不然我就要錯過好物了啊!!!
這甜不辣吃起來魚鮮味很濃 而且真的非常有Q勁~ 艾瑞絲討厭吃到爛爛的那種甜不辣......
但這個甜不辣完全讓我改觀 真的是咬下的每一口都吃得到魚漿鮮味 而且好Q我好喜翻唷~~~
牛肚是有輕滷過的 顏色沒有太深~建議煮紅鍋會比較有味道!
口感比較軟嫩 不像有些會韌到咬不動像咬像皮筋...冏
香氣也蠻足夠的唷~!
芋頭是老娘的愛 我是因為只吃甜的芋頭所以火鍋裡的我大多不碰~
不過它們家芋頭口感可以煮到非常鬆軟 我可以稍微吃一兩口這樣 XD
而且只要不翻攪 湯頭就不會像一般煮芋頭一樣那麼濁~
但還是吃到一半再放芋頭會比較好 澱粉類久煮會放湯底混濁又黏稠噢!
(結果阿娘那天應該是吃芋頭吃飽的 我跟KELLY都在吃別的 哈哈~)
下面這些看似平常的火鍋料 燕餃、蛋餃、花枝餃...
吃起來也跟平常的不太一樣 口感不會很滑很Q有種塑化感
反而是有魚漿最原始那種帶著的黏勁與咬勁的口感呢~!
菜盤就是很新鮮 可以清清味覺再吃更多~
艾瑞絲超愛菇菇類所以好愛這菇菇盤~! 有杏鮑菇、金針菇、香菇 都是我愛的!
(突然想到最近好多人在種菇菇噢...)
吃到後半段的時候發現鴨血怎麼吃都吃不完~
因為我們貪吃又多單點了一份鴨血啦~! XDDD
基本上四個人以內 單吃鍋底裡本來就有的鴨血就蠻足夠的囉~!
到最後整個鍋都是滿滿的料 吃得超撐~
單點式的火鍋店真的不要貪心點太多 吃不完會很浪費~~~
不然就是一定要打包帶走再吃一頓這樣! XD
最後來報個好康~
現在只要打卡就會送一份蟹肉丸唷!
真的是日商百貨超級市場裡會賣的那種高級丸子!
口感軟嫩多汁 還吃得到一小絲一小絲的蟹肉哩~
大家記得一定要打卡 再拿給老闆娘看就可以得到這份好料唷!
店家資訊
地址:台北市光復南路72巷7弄4號
(從國父紀念館站5號出口出來後 直直走~
看到全家便利商店後右轉遇到第一個小十字路口仔左轉一直直走就會到)
電話:02-8773-8605
營業時間:17:30~02:00
藍公館就位於華視附近~
幸運的話可能會看到藝人唷!
(雖然我對這項好處沒有甚麼興趣啦 XD)
最近天氣真的很詭異
我已經被13度這個數字騙了好幾天了...
所以內薄外厚再帶條圍巾就最適合了唷!
大家要小心身體不要感冒啦~
上禮拜又奔去高雄
再度吃了好吃的莎露烘焙餐廳
還去了有羊駝的休閒農場~
而且是第一次跟一位大美人同床共枕(羞)
再發文囉!
(我最近好想拿椅子砸新來的懶惰保全噢 吼吼吼!)
這次被邀請到藍公館吃鍋 剛好當天濕濕冷冷...一整個大適合吃鍋物!!!
主打湯頭是用特級大骨與小排熬煮出來自然的味道
怕會影響湯頭原味 連中藥也是不加的~
而且每個人體質不同 不可能一鍋就全部人都能補身呀~!
食料部分不多也不少 像這樣的菜色我覺得是剛剛好...不然有時一大堆食料不是點過頭就是會想很久 XDD
因為是第一次吃 所以一定要來個鴛鴦兩邊都吃吃看~
白鍋紅鍋都有加大蔥 其實吃蔥很好~比較不會感冒唷!
怕蔥味的人也別擔心 湯頭其實沒啥蔥味啦! XD
白鍋湯頭看得出有大骨的肉屑哩~ 但是不會很混濁~!
紅鍋上層浮著一層辣油 還看得到花椒及辣椒的細碎身影
紅鍋的湯頭是用花椒及辣椒兩種辛香料調製而成 也是沒有加中藥材
讓人可以直接吃到麻辣鍋最原本的香氣 不會被其他味道所混淆
而喝起來麻的感覺大於辣 可能是我們只叫小辣~單喝也蠻順口的 可以當正常湯喝 XDD
我不能吃太辣所以很喜歡這剛剛好的辣度 有時太辣反而讓舌頭鈍化就很難暢快吃東西了說~
沾醬有分普通醬油&很!辣!的辣椒油醬~
另外的調味料從砂糖、沙茶、蒜泥等...基本的都有 而比起香菜&蔥花常見的配材來說~蒜花超特別的呀!
牆上還放了很多店長-藍哥&名人合照的照片 有隋棠、王識賢XD、周華健、小鐘...
首先上桌的是極品花枝漿&手打鮮蝦漿
最近吃火鍋的時後蠻熱愛這種手工製的漿品~~~
除了可以動手很好玩之外(貪心弄很大顆這樣 XD) 通常滋味都很不錯!
漿裡真的是有蝦蝦&花枝的!!!
顏色看起來就很新鮮~
突然跳痛來個烏梅汁~哈哈~ 可以解膩又解辣!
不過推薦要稀釋喝不然好濃 口感會有點稠噢...
鴛鴦鍋不可少的鴨血與豆腐
鴨血非常鮮嫩軟Q 完全沒有腥味也不會有渣渣的口感~ 艾瑞絲喜歡煮紅鍋! 會比較有味道! ^^
豆腐則是凍豆腐 雖然我偏愛軟嫩的豆腐 不過凍豆腐吸滿湯汁一咬下去熱燙燙噴汁的口感也很讚啦~!
煮好的花枝丸看得到花枝塊唷! >////< 不只Q脆又充滿鮮味 小小一顆滋味卻很豐富!
咬到花枝塊的時候超幸福的~(轉圈)
蝦丸煮出來的蝦子超大隻~ 右圖是KELLY咬一半之後給我的 都被咬一半了還有這麼大一塊哩!!!
不過這兩種我個人喜歡咬起來很Q脆的花枝丸兒! 推薦大家一定要點來吃啦~
KELLY點的豬肉
肉片看起來就很新鮮粉嫩 而且一份有十幾片肉很夠份量 三個人分食很足夠!
牛肉片一上桌我整個就已經有預感會很好吃~
油花分佈得很均勻 肉筋也剔除得蠻乾淨 重點是肉比平常一般火鍋店大很多!!!
稍微在麻辣湯頭裡涮個五六下就可以吃啦!
比起白鍋我覺得用紅鍋更能提出牛肉的香味
而且這片肉真的比平常吃的店要大一些 好開心~~~
一咬入口濃濃的牛肉甜香搭著一股若有似無的辣椒香 隱約還能嚐到一絲花椒的麻
整個絕搭呀! 超好吃~
在藍公館是點不到白飯的 主要還是品嘗食料的味道才是重點!
主食類有手工拉麵、冬粉絲、水餃
第一次看到火鍋店有水餃當食料耶!!! 不點來吃吃怎麼可以!
而且這是藍嫂每天親手包的唷 從圓澎澎的肚子&細心捏製的邊邊 就可以看出這水餃好有愛呀~
我們一個丟白鍋一個丟紅鍋
其實煮得有點久 本來還擔心會不會破掉~
結果完完整整是膨皮得粉漂釀的水餃兒!
一用筷子夾開來整個湯汁都流出來了~~~天啊! 好浪費噢我們! XD
內餡看得出真的很紮實有料
而且久煮之後外皮還是維持著厚實彈牙的口感 搭上帶著麻油香氣又Q滑彈嫩的絞肉餡料及清脆多汁的高麗菜
這個也是艾瑞絲大推必點的一道噢噢噢~ (我自己現在看口水都快流出來了! )
甜不辣、豬血糕、鳥蛋、豆皮~ 也都是常見的火鍋料~
裡面我推薦甜不辣&豆皮
豆皮是只有外層炸過 裡面還是嫩豆皮的那種
不會像全酥的豆皮吸滿湯汁容易軟爛 而是外層吸滿湯汁 裡面還是保有豆皮原本的彈口滑嫩~好吃好吃!
其實我是個對甜不辣沒有甚麼興趣的人...要不是老娘吃了一口之後大喊"好好吃~好Q~"
搞不好我當天根本不會夾 XDDD
結果好險有ㄚ娘那一聲大喊 不然我就要錯過好物了啊!!!
這甜不辣吃起來魚鮮味很濃 而且真的非常有Q勁~ 艾瑞絲討厭吃到爛爛的那種甜不辣......
但這個甜不辣完全讓我改觀 真的是咬下的每一口都吃得到魚漿鮮味 而且好Q我好喜翻唷~~~
牛肚是有輕滷過的 顏色沒有太深~建議煮紅鍋會比較有味道!
口感比較軟嫩 不像有些會韌到咬不動像咬像皮筋...冏
香氣也蠻足夠的唷~!
芋頭是老娘的愛 我是因為只吃甜的芋頭所以火鍋裡的我大多不碰~
不過它們家芋頭口感可以煮到非常鬆軟 我可以稍微吃一兩口這樣 XD
而且只要不翻攪 湯頭就不會像一般煮芋頭一樣那麼濁~
但還是吃到一半再放芋頭會比較好 澱粉類久煮會放湯底混濁又黏稠噢!
(結果阿娘那天應該是吃芋頭吃飽的 我跟KELLY都在吃別的 哈哈~)
下面這些看似平常的火鍋料 燕餃、蛋餃、花枝餃...
吃起來也跟平常的不太一樣 口感不會很滑很Q有種塑化感
反而是有魚漿最原始那種帶著的黏勁與咬勁的口感呢~!
菜盤就是很新鮮 可以清清味覺再吃更多~
艾瑞絲超愛菇菇類所以好愛這菇菇盤~! 有杏鮑菇、金針菇、香菇 都是我愛的!
(突然想到最近好多人在種菇菇噢...)
吃到後半段的時候發現鴨血怎麼吃都吃不完~
因為我們貪吃又多單點了一份鴨血啦~! XDDD
基本上四個人以內 單吃鍋底裡本來就有的鴨血就蠻足夠的囉~!
到最後整個鍋都是滿滿的料 吃得超撐~
單點式的火鍋店真的不要貪心點太多 吃不完會很浪費~~~
不然就是一定要打包帶走再吃一頓這樣! XD
最後來報個好康~
現在只要打卡就會送一份蟹肉丸唷!
真的是日商百貨超級市場裡會賣的那種高級丸子!
口感軟嫩多汁 還吃得到一小絲一小絲的蟹肉哩~
大家記得一定要打卡 再拿給老闆娘看就可以得到這份好料唷!
店家資訊
地址:台北市光復南路72巷7弄4號
(從國父紀念館站5號出口出來後 直直走~
看到全家便利商店後右轉遇到第一個小十字路口仔左轉一直直走就會到)
電話:02-8773-8605
營業時間:17:30~02:00
藍公館就位於華視附近~
幸運的話可能會看到藝人唷!
(雖然我對這項好處沒有甚麼興趣啦 XD)
最近天氣真的很詭異
我已經被13度這個數字騙了好幾天了...
所以內薄外厚再帶條圍巾就最適合了唷!
大家要小心身體不要感冒啦~
上禮拜又奔去高雄
再度吃了好吃的莎露烘焙餐廳
還去了有羊駝的休閒農場~
而且是第一次跟一位大美人同床共枕(羞)
再發文囉!
(我最近好想拿椅子砸新來的懶惰保全噢 吼吼吼!)
文章標籤
全站熱搜
★~艾瑞絲大食怪~♥ (12)
半夜看這個很餓
你居然用這個回我!!! 還沒跟你算帳你們居然先看了豬奶葛格的小平頭~~~~!
kelly推+1.. 哈哈!!!你速度也太快了吧!! 我的文還在生產吶!!!噗哈哈!!! 天氣變暖和啦!!記得也要穿暖暖哦!!
就說我最近沒你們這麼忙呀~~ ㄎㄎ 對哩...阿搞那邊的照片有空給我嘿... 不然不能寫了...>""<
推~這家小米也才剛去吃 吃超堡的哈哈~
到最後我們真的超努力吃但還是吃不完~~~ 結果只好打包~~! XDDD
推推~~看完之後好餓喔!我不是財鋼吃東西嗎? 一定是沒吃飽 等等在去吃!
我最近晚餐後的點心時間~ 點心越吃越多了啦!!! 嗚嗚嗚...胖胖胖...(抱頭)
冬天到了就是要這味啦 藍公館的水餃和甜不辣在麻辣鍋加持下都很美味耶! 好想吃!! 推
不吃點暖呼呼的就不像過冬啦~ 哈哈~~! 它們家水餃好吃到我好想買回家自己煮唷~ >//////<
KIKI推 冬天一到大家都愛吃麻辣鍋耶~~ 我很喜歡吃鴨血 雖然怕吃辣 但是還是堅持要吃一下
我也愛鴨血~ 如果是吃到很辣的那種 也還是會拿一大塊慢慢啃~ XDDDD 幸好這家麻的成分居多 可以放心吃!(轉圈)
吼吼看得我好餓 冬天就是要吃火鍋類啊!! 我想吃鴨血!!!!! 不過..我還沒吃過麻辣鍋耶XDD
甚麼啊!!! 你居然沒吃過麻辣鍋! (震驚) 好啦好啦...不然我們先來訂1月的鼎王怎樣??? XDD
火鍋耶 天冷就是要喝吃這個
沒錯!!! 在家裡把食材通通丟進鍋子就也算火鍋了~ 超方便~XDDD
嗚嗚晚餐不能吃再減肥~看到這篇是誰受得了啦!!!((大哭 我要先按叉叉晚點再看了~亨亨 +8
吼... 我也要減肥啦! 現在不管穿啥都覺得自己好臃腫快哭死了... QAQ
推推～ 冬天吃這個超棒的！！ 看起來好好吃喔> <
冬天一定要吃鍋!!! 雖然湯的熱量很高 但至少還是要貪嘴喝一碗呀! 會超幸福的~~~~ >////<
小涼推^^ 藍公館的名氣很大說 在這冷冷的天氣 來上一鍋濃醇的麻辣鍋 最爽快囉~
但它真的有點隱密~~ 我去的時候又迷路了啦!! 跟東區犯沖欸我...=___= 它們家的湯底可以喝 很順口又不會太鹹太辣~~~!
推11 天啊看這個實在太誘人 我也要吃啦!!!!!
哈哈~~~熱呼呼的湯光想就好幸福唷!!! 北鼻妳22號有空嗎?? 要來跟我們吃飯咪?
肉質跟菜色好新鮮唷！！ 好久沒吃麻辣火鍋了
他們家的肉質真的很讚 夠大片夠豪邁我喜歡啊! 哇哈哈哈哈~ (肉食土匪樣上身) 我一直好想吃華仔的店唷! 上次去高雄又沒吃到了...... >""<
愛醬推 這間每次經過都好多人喔 而且第一次看到火鍋店有餃子 我好愛吃餃子喔 有機會要來去試試
聽說不訂位常常會吃不到啊~~~ >O< 他們餃子真的是一絕! 如果有去吃真的必點呀~~~~(握拳)
推推♥ 冬天吃鍋真的太幸福了!!! 看了好餓呢~~ 這間真的超有名的啦
可惜我們當天沒遇到藝人~~~ 可能要晚一點才會下通告吧!!! XDDDD
英格麗推推 我最近也好想嗑火鍋呀～ 冬天吃火鍋真的無敵幸福的說!!! 芋頭也是英格麗的愛唷!!煮得爛爛的超好吃～
熱熱的湯超幸福~~~! 而且看到白煙就覺得好溫暖~ (笑) 我突然好想吃熱熱的蜜芋頭...... >////<
+17 原來我家W在說的就是這間啊 害我口水直流啦 快點對我負責XDD
推推~ 這間真的感覺很不錯 而且材料都好新鮮的樣子 這幾天也太適合吃鍋了啦!!!!!!!XD
小辣的湯頭真的可以喝~ 一喝整個人都暖了~ ^/////^ 天冷真的都會想要一直吃熱呼呼的東西~哈哈!!
我一直沒吃過甚麼麻辣鍋耶~ 哈哈我美食CP值真的有夠弱 有勞老饕之後為我帶路了XDXD~ 我還滿喜歡吃餃子類的 這樣吃下來感覺一個人也要400多500吧~ 不過冬天吃的暖呼呼最重要了~ 其他事就放到一邊去吧(誤) 春推~
等RE玩回來我們就約鼎王~~~ ^^ 藍公館的水餃真的好好吃!!! 我好想跟老闆娘說外帶~我想自己回家煮啊~ 冬天就應該暖暖肥肥的來過冬最實際~~~!(無誤)